Totes oder absterbendes Holz von Holunder (selten anderen Laubhölzern)

Essbar, fast ohne eigenen Geschmack

• ▸ Ohren- bis muschelförmiger, durchscheinend gallertiger Fruchtkörper
• ▸ Innenseite glatt, Außenseite geädert und faltig
• ▸ Nussbraun bis grauoliv, feucht gummiartig, trocken hart und brüchig
• ▸ Wächst einzeln oder reihenweise auf Totholz

In der asiatischen Küche als Mu-Err bekannt; eingeweicht quillt er wieder zu gallertiger Konsistenz auf und wird für Suppen und Pfannengerichte verwendet.