Namen, Autorenschaften und Daten aus Index Fungorum.

• BasidiomycotaAbteilung
• └─ AgaricomycetesKlasse
• └─ AuricularialesOrdnung
• └─ AuriculariaceaeFamilie
• └─ AuriculariaGattung

Höhere Ränge aus Catalogue of Life (COL26.9 XR).

LebensweiseSaprobiontParasitismus

Totes oder absterbendes Holz von Holunder (selten anderen Laubhölzern)

⚠ Vor dem SammelnWilde Pilze dürfen in geringen Mengen für den Eigenbedarf entnommen werden (§ 39 Abs. 3 BNatSchG) — aber nicht in Naturschutzgebieten oder Nationalparks, auf gesperrten Flächen oder auf genutzten landwirtschaftlichen Flächen und nie zum Verkauf (§ 39 Abs. 4). In Bayern ist dieses Recht in Art. 141 Abs. 3 der Landesverfassung verankert und auf ortsüblich begrenzte Mengen beschränkt; zuständig ist die untere Naturschutzbehörde des Landkreises. Schilder und örtliche Verordnungen gehen vor.

Artenschutz aus BArtSchV Anlage 1 und § 2 Abs. 1, abgerufen am 2026-10-15; Rote Liste aus Dämmrich et al. (2016) (BfN / Rote-Liste-Zentrum). Keine Rechtsberatung — örtliche Regeln und Schilder können strenger sein. BArtSchV Anlage 1 · Rote-Liste-Daten

• Speisepilz

Essbar, fast ohne eigenen Geschmack

• ▸ Ohren- bis muschelförmiger, durchscheinend gallertiger Fruchtkörper
• ▸ Innenseite glatt, Außenseite geädert und faltig
• ▸ Nussbraun bis grauoliv, feucht gummiartig, trocken hart und brüchig
• ▸ Wächst einzeln oder reihenweise auf Totholz

In der asiatischen Küche als Mu-Err bekannt; eingeweicht quillt er wieder zu gallertiger Konsistenz auf und wird für Suppen und Pfannengerichte verwendet.