╔══ Bestimmungen · 8. Oktober 20265 Beobachtungen
LebensraumMykorrhiza-Partner von Fichte und Tanne in feuchten, schattigen Nadelwäldern, oft nahe Stämmen und Wurzeln
EssbarkeitGut durchgegart essbar; manche Menschen reagieren empfindlich
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Vasen- bis fächerförmige Fruchtkörper, meist büschelig und an der Basis verwachsen
- │ ▸ Orangebraune bis lila Oberseite mit welligem, ausgefranstem Rand
- │ ▸ Runzelige violette bis lila Unterseite mit stumpfen, gabeligen Leisten (keine echten Lamellen), die am Stiel herablaufen
- │ ▸ Festes weißes bis blasses lila Fleisch mit mildem, pilzigem Geschmack und kaum Geruch
└─ Ein entfernter Verwandter der Pfifferlinge mit erdigem, fleischigem Biss; von manchen als hervorragend geschätzt, kann jedoch Magen-Darm-Beschwerden auslösen und geht in weiten Teilen Europas zurück.
LebensraumNadel- und Laubwald
EssbarkeitGiftig
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Hut: Lehmbraun bis milchkaffefarben
- │ ▸ Gelbe Poren
- │ ▸ Stiel mit hell- bis bräunlichgelben Netz bedeckt
- │ ▸ Bei Reife: ocherbrauner Stiel
- │ ▸ An Druckstellen dunkelblau
└─ Extrem bitterer Geschmack; schon kleine Stücke verderben ein ganzes Gericht
LebensraumMykorrhiza-Partner der Fichte in moosigen Nadelwäldern
EssbarkeitEssbar
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Hut von einem dicken, schleimigen, graubraunen Velum überzogen
- │ ▸ Weicher grau-violetter Hut, der mit dem Alter bis braunschwarz nachdunkelt
- │ ▸ Entfernt stehende, wachsartige weißgraue Lamellen, die am Stiel herablaufen
- │ ▸ Stielbasis chromgelb
└─
OrtKankerbach
LebensraumIn Fichtenwäldern auf kalkhaltigem Boden, montan bis subalpin
EssbarkeitJung essbar, wird im Alter bitter
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Weißlicher bis cremefarbener Hut, der sich bei Druck gelb verfärbt
- │ ▸ Junge Hüte glatt, mit zunehmendem Alter aufreißend und schuppig
- │ ▸ Sehr kurzer, oft exzentrischer Stiel
- │ ▸ Weißliche, am Stiel herablaufende Poren; ältere Fruchtkörper an der Basis gelegentlich grünlich-bräunlich
LebensraumLaubwald
EssbarkeitEssbar aber nicht empfohlen
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Ockerbraune bis dunkelolive Hut
- │ ▸ Kleine karminrote Poren
- │ ▸ An Druckstellen dunkelblau
- │ ▸ Dunkles, aderiges Netz am Stiel