╔══ Bestimmungen · 15. Oktober 202611 Beobachtungen
OrtKatzenstein
LebensraumMykorrhiza-Partner von Birke, Eiche, Buche und Fichte in altem Laub- und Nadelwald, bevorzugt saure Böden, Spätsommer bis Herbst
EssbarkeitEssbar, aber nur mittelmäßig — manche Bestimmungsbücher führen ihn als ungenießbar und melden beim Kochen bitteren Nachgeschmack
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Dunkelvioletter bis blauschwarzer Hut bis 15 cm breit, trocken und fein filzig geschuppt — weder klebrig noch schleimig
- │ ▸ Durchgehend violettes Fleisch, unter der Huthaut und im Stiel dunkler
- │ ▸ Dunkelviolette, breit angewachsene Lamellen, die mit dem Alter bräunlich-violett werden
- │ ▸ Stiel in der gleichen Violettfarbe, wollig-faserig, oft mit verdickter Basis und einem spinnwebartigen Velum, das schnell verschwindet
- │ ▸ Milder Geschmack und schwacher, zedernholzartiger Geruch
└─ Die Typusart der Schleierlinge und einer der wenigen violetten Pilze, die weder klebrig noch schleimig sind. Weit verbreitet, aber nirgendwo häufig in Europa und in den Britischen Inseln gefährdet; geschätzt wird er wegen seiner Farbe, nicht wegen des Geschmacks, und die Menge ähnlicher Schleierlinge macht das Sammeln riskant.
LebensraumSaprobiont an totem oder vergrabenem Holz und Wurzeln, häufig am Stammfuß; in Europa vor allem an warmen, geschützten Stellen wie Botanischen Gärten und Gewächshäusern
EssbarkeitUngenießbar — dünn, lederartig und zäh
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Dünne, lederartige, trichter- oder trompetenförmige Fruchtkörper („Weingläser“), oft zu einer Rosette verwachsen, mit welligen, gelappten Rändern
- │ ▸ Oberseite orangebraun bis kastanienbraun mit konzentrischen Zonen, zum Rand heller; Unterseite glatt, creme bis grau
- │ ▸ Unterseite glatt und fertil wie bei einem Schichtpilz — keine Poren, Lamellen oder Stacheln
- │ ▸ Wächst an totem oder vergrabenem Holz, oft am Fuß lebender Bäume; trocken zäh und papierartig
└─ Eine vorwiegend tropische und subtropische Art, deren aufgeschichtete Trichter in der Form unverwechselbar sind; ursprünglich als Stereum petalodes beschrieben. Die ähnliche Podoscypha multizonata wärmerer Teile Europas bildet flachere, deutlicher gezonte Rosetten.
└─
LebensraumSaprobiont an totem Holz von Laubbäumen, bevorzugt Bergahorn (Acer pseudoplatanus) und Buche; verursacht eine Moderfäule; fast ganzjährig
EssbarkeitUngenießbar — das Fleisch ist viel zu hart und zäh
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Schlanke, schwarze, keulenförmige Fruchtkörper (2,5–6,5 cm hoch) auf einem deutlichen, schmalen sterilen Stiel, meist unverzweigt
- │ ▸ Oberfläche jung grau- bis bräunlich und mit hellem Konidienstaub bedeckt, später schwarz werdend und in Schuppen aufbrechend
- │ ▸ Inneres Fleisch weiß und sehr zäh
- │ ▸ Unterscheidet sich von Xylaria polymorpha durch den längeren Stiel, schlankere Keulen und kleinere Sporen (12–16 µm gegenüber 20–32 µm)
- │ ▸ Wächst direkt an totem Laubholz, besonders Bergahorn und Buche
└─ Benannt nach dem langen Stiel (longipes). Das von ihr besiedelte Ahornholz ist Teil der „Pilzgeigen“-Forschung, in der ein gezielter Pilzbefall die akustischen Eigenschaften von Instrumentenholz prägt.
LebensraumEktomykorrhiza mit Fichte (Picea) in nährstoffreichen, gras- oder moosreichen Nadelwäldern auf Mull oder Rohhumus; Spätsommer bis Herbst
EssbarkeitUngenießbar — anfangs mild, doch mit seifigem, langsam bitterem Nachgeschmack; selten, daher stehen lassen
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Ein fleischiger, einjähriger Porling mit Boletenhabitus, dessen Röhrenschicht sich nicht vom Hutfleisch lösen lässt
- │ ▸ Hut dunkelgrau bis schwarzbraun, glatt und matt, frisch mit leicht magentafarbenem Schimmer; jung zum Rand hin heller
- │ ▸ Porenschicht cremeweiß, später blass lilagrau oder rauchgraubraun, bei Verletzung rosa anlaufend; Poren 1–3 pro mm, leicht herablaufend
- │ ▸ Alle Teile färben sich mit Kalilauge (KOH) dauerhaft sepiaschwarz
- │ ▸ Zentraler bis seitlicher Stiel mit weißlicher Spitze und oranger Myzelbasis; Fruchtkörper wachsen in dichten Büscheln
└─ Leicht mit der an Kiefern gebundenen Boletopsis grisea zu verwechseln, die silbrig grau, kompakter und weniger zerbrechlich ist und trockene Sandheiden bevorzugt. Trotz des Boletenhabitus stellt die DNA die Gattung in die Nähe der Stachelinge wie Sarcodon.
└─
LebensraumSaprobiont an totem oder vergrabenem Holz und Wurzeln, häufig am Stammfuß; in Europa vor allem an warmen, geschützten Stellen wie Botanischen Gärten und Gewächshäusern
EssbarkeitUngenießbar — dünn, lederartig und zäh
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Dünne, lederartige, trichter- oder trompetenförmige Fruchtkörper („Weingläser“), oft zu einer Rosette verwachsen, mit welligen, gelappten Rändern
- │ ▸ Oberseite orangebraun bis kastanienbraun mit konzentrischen Zonen, zum Rand heller; Unterseite glatt, creme bis grau
- │ ▸ Unterseite glatt und fertil wie bei einem Schichtpilz — keine Poren, Lamellen oder Stacheln
- │ ▸ Wächst an totem oder vergrabenem Holz, oft am Fuß lebender Bäume; trocken zäh und papierartig
└─ Eine vorwiegend tropische und subtropische Art, deren aufgeschichtete Trichter in der Form unverwechselbar sind; ursprünglich als Stereum petalodes beschrieben. Die ähnliche Podoscypha multizonata wärmerer Teile Europas bildet flachere, deutlicher gezonte Rosetten.
LebensraumMykorrhiza-Partner von Birke, Eiche, Buche und Fichte in altem Laub- und Nadelwald, bevorzugt saure Böden, Spätsommer bis Herbst
EssbarkeitEssbar, aber nur mittelmäßig — manche Bestimmungsbücher führen ihn als ungenießbar und melden beim Kochen bitteren Nachgeschmack
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Dunkelvioletter bis blauschwarzer Hut bis 15 cm breit, trocken und fein filzig geschuppt — weder klebrig noch schleimig
- │ ▸ Durchgehend violettes Fleisch, unter der Huthaut und im Stiel dunkler
- │ ▸ Dunkelviolette, breit angewachsene Lamellen, die mit dem Alter bräunlich-violett werden
- │ ▸ Stiel in der gleichen Violettfarbe, wollig-faserig, oft mit verdickter Basis und einem spinnwebartigen Velum, das schnell verschwindet
- │ ▸ Milder Geschmack und schwacher, zedernholzartiger Geruch
└─ Die Typusart der Schleierlinge und einer der wenigen violetten Pilze, die weder klebrig noch schleimig sind. Weit verbreitet, aber nirgendwo häufig in Europa und in den Britischen Inseln gefährdet; geschätzt wird er wegen seiner Farbe, nicht wegen des Geschmacks, und die Menge ähnlicher Schleierlinge macht das Sammeln riskant.
LebensraumMykorrhiza-Partner von Birke, Eiche, Buche und Fichte in altem Laub- und Nadelwald, bevorzugt saure Böden, Spätsommer bis Herbst
EssbarkeitEssbar, aber nur mittelmäßig — manche Bestimmungsbücher führen ihn als ungenießbar und melden beim Kochen bitteren Nachgeschmack
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Dunkelvioletter bis blauschwarzer Hut bis 15 cm breit, trocken und fein filzig geschuppt — weder klebrig noch schleimig
- │ ▸ Durchgehend violettes Fleisch, unter der Huthaut und im Stiel dunkler
- │ ▸ Dunkelviolette, breit angewachsene Lamellen, die mit dem Alter bräunlich-violett werden
- │ ▸ Stiel in der gleichen Violettfarbe, wollig-faserig, oft mit verdickter Basis und einem spinnwebartigen Velum, das schnell verschwindet
- │ ▸ Milder Geschmack und schwacher, zedernholzartiger Geruch
└─ Die Typusart der Schleierlinge und einer der wenigen violetten Pilze, die weder klebrig noch schleimig sind. Weit verbreitet, aber nirgendwo häufig in Europa und in den Britischen Inseln gefährdet; geschätzt wird er wegen seiner Farbe, nicht wegen des Geschmacks, und die Menge ähnlicher Schleierlinge macht das Sammeln riskant.
LebensraumMykorrhiza-Partner von Fichte, Kiefer, Buche und Eiche in Nadel-, Laub- und Mischwald, Sommer bis Herbst
EssbarkeitEssbar — jung mild und angenehm, ältere Hüte oft leicht bitter
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Ziegel- bis aprikosenorangefarbener Hut, 3–8 cm breit — kleiner, regelmäßiger geformt und kräftiger gefärbt als der Semmel-Stoppelpilz (Hydnum repandum)
- │ ▸ Weiche Stacheln statt Lamellen unter dem Hut, cremefarben bis blassorange und 3–5 mm lang
- │ ▸ Weißer bis blassocker Stiel, mittig angewachsen und fest; Fleisch weiß bis gelblich
- │ ▸ Angenehm fruchtiger Geruch und milder Geschmack, der im Alter leicht bitter wird
- │ ▸ Cremefarbenes Sporenpulver
└─ Ein kleinerer, kräftiger gefärbter Zwilling des Semmel-Stoppelpilzes, der früher als dessen Varietät galt. Beide sind sicher zu sammeln: Kein Pilz mit weichen Stacheln unter dem Hut ist giftig. Das feste Fleisch macht ihn zu einem guten Lager- und Marktpilz — junge Exemplare sammeln, da ältere oft bitter werden.
LebensraumAuf Laubstreu in Laub- und Nadelwäldern, besonders unter Buche und Eiche
EssbarkeitGiftig — wie viele Schirmlinge verdächtig, Magen-Darm-Beschwerden zu verursachen
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Weißer Hut mit rötlich-braunen, wolligen Schuppen, zur Mitte dichter
- │ ▸ Schlanker Stiel mit faserig-wolliger Zone statt festem Ring und weißfilzig überfaserten Stielbasis („wollig gestiefelt“)
- │ ▸ Weiße, freie Lamellen und weißes Sporenpulver
- │ ▸ Hut anfangs glockig-kegelig, dann flach gewölbt
LebensraumAuf stark morschen, feuchten Nadelholzstümpfen (Fichte, Kiefer); selten an Laubholz
EssbarkeitEssbar, aber ohne kulinarischen Wert
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Gallertiger, zungen- bis fächerförmiger Fruchtkörper
- │ ▸ Unterseite mit weichen, herabhängenden Stacheln besetzt
- │ ▸ Durchscheinend weißliches bis graubraunes, gallertartig-festes Fleisch
- │ ▸ Kurzer seitlicher Stiel, manchmal ganz fehlend
└─ Sieht aus wie ein Zitterling, trägt aber weiche Stacheln wie ein Stachelpilz — daher der Name. Essbar, schmeckt aber nach fast nichts.
LebensraumSaprobiont auf faulendem Holz, Rindenmulch, grasigen Wäldern, Wegrändern und Parks, Frühling bis Herbst
EssbarkeitNicht empfohlen — in vielen Bestimmungsbüchern als giftig gemeldet, wenige europäische Quellen führen ihn als essbar mit leicht würzigem Geschmack; als ungenießbar behandeln
├─ Bestimmungsmerkmale
- │ ▸ Leuchtend blaugrüner, schleimiger Hut 2–8 cm breit, mit weißen Velumresten, die am Rand als Flocken sitzen
- │ ▸ Die Farbe verblasst oder wird durch Regen und Alter abgewaschen und wird gelb-ocker — alte Hüte verlieren das Blaugrün völlig
- │ ▸ Weißer Stiel gleicher Stärke mit zerbrechlichem dunklem Ring; unter dem Ring feine weiße Schüppchen
- │ ▸ Lamellen anfangs weiß, dann lehm-braun, oft mit hellerem Rand; Sporenpulver bräunlich-violett
└─ Von Verwechslungspartnern durch den schleimigen blaugrünen Hut mit weißen Flocken in Verbindung mit dem dunklen Ring auf weißem Stiel zu unterscheiden. In vielen Bestimmungsbüchern als giftig gemeldet, wenige europäische Quellen nennen ihn essbar — da die Gifte unbekannt und die Wirkung unklar bleiben, lohnt das Sammeln nicht. Lieblingsstandort ist Rindenmulch in Gärten und Parks.